中种法种出来的菜更甜脆，波兰种口感更绵软。

因为中种法的土壤pH值在6.5到7.0之间，适合种出甜脆的蔬菜，而波兰种的土壤pH值偏酸在5.5到6.0之间，种出来的菜更绵软，产量也高一点。根据农业农村部大前年数据，中种法种植的黄瓜含糖量比普通方法高1.2%，但生长周期长三天；波兰种番茄的果肉纤维含量少15%，但亩产多出800公斤。就像隔壁王叔说的"甜脆像吃冰糖，绵软像喝米汤"，关键看你想吃脆的还是软的。不过要注意波兰种容易招虫，得多打药水。