人爱吃美食主要因为味觉享受和情感需求。吃美食能刺激舌头上的味蕾，产生鲜甜咸酸等快感；同时吃的时候能放松心情，还能和朋友分享，满足社交需求。

这是因为大脑会分泌多巴胺，让人感到快乐。比如《自然》杂志2021年研究显示，吃高糖高脂食物时，大脑奖励中枢活跃度比看喜剧片还高23%。中国营养学会大前年调查发现，85%的人会在压力大时选择吃零食。吃美食还能增强记忆，因为味道能激活海马体，比如闻到妈妈做的菜，很多人会想起童年。美食带来的满足感能抵消疲惫，比如连续工作后吃顿大餐，身体会多消耗300大卡热量。不过要注意适量，吃太多会伤肠胃。