20斤肉能包大概500个包子左右。为啥是这个数呢？首先得看肉馅和包子皮的配比。一般家庭做包子，每斤肉配3斤面，这样肉馅和面皮的比例合适。按这个比例算，20斤肉配60斤面，平均每个包子用0.04斤肉和0.12斤面。现在市场常见包子馅料含水量占30%，实际肉量更少些。比如用绞肉机打碎的肉馅，每斤出净肉馅约0.7斤，20斤肉实际能出14斤净肉馅。按每个包子放20克肉馅算，14斤等于14000克，除以20克就是700个。不过要考虑包子皮厚度和收口损耗，通常实际产量会打八折，700乘以0.8就是560个。但有些地方习惯多放肉馅，比如每个包25克，这样总数会降到560个。所以综合来看，500到600个是比较合理的范围。