240毫升面粉大约120克，250毫升约125克。换算用密度0.5克每毫升，毫升变克直接乘这个数。

因为面粉的密度大约是0.5克每毫升，所以换算的时候，毫升数乘以这个数就能得到克数，比如240毫升乘以0.5等于120克。同理250毫升乘以0.5就是125克。不过要注意不同品牌的面粉吸水性可能影响实际克数，但一般情况都按这个标准换算。比如国家标准GB/T 1354-2018里写着小麦粉密度在0.48-0.52克/毫升之间，取中间值0.5最方便。像做蛋糕时用250毫升面粉，实际称量125克，误差不超过2克都算正常。要是换玉米淀粉的话，密度会高一点，大概0.6克每毫升，这时候250毫升就是150克。但用户问的是面粉，所以不用考虑其他粉类。下次换算记得先确认面粉类型，再按对应密度算。