20斤水用红曲米的话，一般建议每斤水放3到5克，总共需要60到100克。红曲米颜色鲜艳能吸引鲤鱼，加上发酵后能散发出香味，让鱼闻到就过来。要是水比较浑浊，可以少放点；要是水清见底，可以多放点，让鱼更容易发现。

为什么是这个答案呢？首先鲤鱼对红色和黑色特别敏感，红曲米正好是这种颜色。根据老钓友的经验，每斤水用3克的话，20斤就是60克，这样浓度刚好。要是用5克，浓度更高，适合水浑的地方。还有红曲米发酵会产生酸味，能刺激鱼张嘴吃钩，但别超过100克，不然会苦，影响效果。比如有位钓友在水库试过，用80克红曲米加玉米面，钓了半宿连竿上鱼，说明这个量确实合适。要是水太干净，鱼可能不抬头，这时候可以加点酒米一起用，这样香味更浓，鱼更容易进窝。