要算24个蛋挞的蛋挞液用量得先看20个的配方量比如20个蛋挞用1000克蛋挞液那每个蛋挞平均用50克液儿所以24个就需要50乘以24等于1200克液儿记得加糖油比例别变比如原来20个用100克糖那24个就得用120克糖油同理油也按比例加

为啥是这个数得看具体数据比如20个蛋挞用1000克蛋挞液每个平均50克液儿那24个自然要1200克液儿比如原来配方里糖是100克对应20个那每个5克糖24个就得120克糖油同理油也按这个数加比如原来20个用60克油那24个就得72克油重点得保持糖油蛋比例不变比如糖油比1:0.6那1200克液儿里糖要120克油72克液儿里加鸡蛋按这个数来就行要是光加蛋不加糖油那蛋挞皮会硬得像石头似的比如有人算错把24个当20个直接加100克糖结果蛋挞皮硬得咬不动得注意这个数儿变化