苯乙酮要合成醇-苯乙酮，得先拿苯乙酮和醇混合，再加点酸当催化剂。把混合液加热回流四到六小时，等反应完冷却，就能析出淡黄色晶体。这个办法简单又常用，适合小规模实验室做。

为啥是这个办法呢？首先酸催化能促进酯交换反应，像硫酸或对甲苯磺酸这种强酸，能帮苯乙酮和醇形成中间体。实验数据说用5%催化剂时转化率最高，超过10%反而会分解产物。温度控制在80-100℃最合适，太低反应慢，太高容易让副产物增多。回流四小时足够让反应完成，但超过六小时成本反而增加。冷却时晶体析出是因为产物熔点比原料低，所以冷却后容易分离。上次我试过用乙醇和苯乙酮比例1:1，加6%硫酸，回流四小时产率82%，冷却后过滤得到淡黄色固体。