鸭梨脆甜多汁库尔勒香梨甜香浓郁皮薄肉细这两个品种口感品质各有千秋。鸭梨在华北地区种得广产量高，库尔勒香梨在新疆有百年种植历史。鸭梨肉细核小咬一口就化渣，库尔勒香梨果肉厚实带股清香。

鸭梨之所以能成经典，是因为它皮薄肉细核小产量大。河北赵县种了1200年鸭梨，大前年产量达30万吨，每颗果径都在8厘米以上，可溶性固形物含量12.5%-15%。库尔勒香梨更绝，2000多年树龄的老树结的果甜度高达18.5%，比普通梨高10%，新疆巴州地区年产量5万吨，果肉厚度比鸭梨厚0.3厘米。两者加起来占全国梨产量40%，超市里标价15元以上的高端梨基本是这两个品种。不过要注意鸭梨要放三天再吃更甜，库尔勒香梨现摘现吃最香。