质谱图就是用质谱仪测出来的峰图，每个峰代表分子或碎片离子的质量。比如测出分子离子峰m/z 150，说明分子量是150道尔顿。再找碎片峰，比如m/z 100和m/z 55，这两个碎片加起来正好是150，说明分子可能裂成这两个部分。如果分子离子峰旁边有m/z 85和m/z 65，可能说明分子先裂成85再裂成65。

为什么这样分析呢？因为质谱仪会把分子打碎成不同碎片，每个碎片的质量会变成峰。比如某化合物分子量150，测出m/z 100和m/z 55的碎片峰，这两个加起来正好等于分子量，说明分子裂成这两块。数据上，分子离子峰强度高说明结构稳定，碎片峰多说明容易裂解。比如苯甲酸分子量122，测出m/z 105和m/z 77的碎片峰，这两个加起来是82，不是122，说明还有其他碎片，可能裂成105、77和40（105+77+40=222，这里可能有计算误差）。再比如乙醇分子量46，测出m/z 29和m/z 43的碎片峰，这两个加起来是72，超过46，说明乙醇裂成29和17（29+17=46），但实际测得的是29和43，说明43是主峰，可能乙醇先失去氢气变成29，同时保留43的碎片。