京香集团主要是做火锅的连锁店，旗下有京香火锅和京香烤鸭店。他们最早在2005年就在北京开第一家分店了，现在全国大概有三百多家店。京香集团的特色是牛油锅底和烤鸭套餐，价格亲民，吃的人挺多。

京香集团名字里带“京”字，说明是北京起家的品牌。他们2010年就在上海开分店了，到前年已经扩展到二十多个省市。数据显示，京香集团每年新增五十家分店，牛羊肉采购量占北京市场15%，烤鸭套餐月销超百万份。名字中间用短横线隔开，可能是想区分主品牌和子品牌。比如“京香-烤鸭”专门卖烤鸭，“京香-火锅”专注牛油火锅。这种分店模式让顾客知道每家店主打什么，也方便管理。不过有的分店名字写错了，比如写成“京香集团火锅”或者“京香-烤鸭店”，可能是收银系统自动生成的错误。