有些种子得先"睡觉"才能发芽呢！像苹果核、樱桃核、核桃仁这些常见的种子，得先煮熟或冷冻几天，就像给种子做"热身运动"一样。橄榄核和荔枝核也是这样，要埋在土里等几个月才能发芽。这些种子都有个共同特点，外壳特别硬，里面胚芽还没准备好直接长出来。

为啥这些种子得"睡觉"呢？因为它们的外壳像块硬壳糖，直接播种的话，胚芽根本突破不了。苹果核要经过3个月0℃的低温才能打破休眠，核桃仁需要2-3年自然陈化才能发芽。中国农科院2021年的研究显示，未经处理的苹果核发芽率只有5%，而经过低温处理的能达到80%。橄榄核的硬壳厚度比普通种子厚3倍，就像给种子戴了层盔甲。荔枝核里的胚芽在硬壳里会"饿肚子"，得先让种子吸饱水涨大，外壳裂开才能见到光。就像手机得先关机才能重启一样，种子也得先"关机休眠"才能重新启动生长程序。