250ml淡奶油做奶油大约能得250克左右。打发前淡奶油是液态，打发后体积膨胀但重量差不多，就像打气筒里的空气一样被压缩进去。具体来说，250毫升淡奶油一般能打发到300-350毫升体积，但实际重量还是接近原来的250克。

为啥是这个数啊？首先淡奶油本身密度是1.2克/毫升，250ml算下来大约300克。打发时空气混进去体积变大，但重量不会增加，就像吹气球一样气球变大但气球皮重量不变。数据上，普通淡奶油打发后膨胀倍数在1.2-1.5倍，所以300ml体积对应重量还是接近原重。不过有些品牌奶油脂肪含量高，膨胀倍数可能到1.8倍，这时候体积能到450ml但重量还是原重。关键要记住体积和重量是两码事，打发后拿称重还是拿量杯要看具体需求。比如做蛋糕抹面用体积，做冰淇淋用重量。记得打发时温度别太高，否则奶油会水油分离哦。