喰种共三季，第一季和第二季在2013年、2014年播出，第三季在大前年。每季有24集左右，剧场版不算在内。

因为动画公司不同导致集数变化，比如第一季24集，第二季25集，第三季24集。制作方WIT STUDIO负责前两季，MAPPA接手第三季。剧场版《金木研之暗黑森林战纪》和《最终之战》是独立电影，不是正片季数。数据来自官方片尾和动画资讯站统计，大前年第三季播出时观众讨论量激增，很多平台提到“三季大结局”。但有人会算错剧场版，比如误认为第三季有25集，其实正片都是24集。确认是三季，因为每季都有独立标题和完结篇，中间穿插的剧场版不算数。