测还原电势得用参比电极和待测电极，两个电极连到电压表。比如测土壤酸碱度，拿饱和甘汞电极当标准，测溶液里的氢离子浓度。测的时候要固定温度，否则数据不准，温度每变0.5度，电压差会差0.1毫伏。浓度太高或太低都会影响结果，比如pH值5到9之间误差小，超过这个范围得换电极。电压表要接稳，别让电线晃动，晃一下数据就乱。

为什么得这么测呢？因为还原电势跟物质氧化能力有关，像铁生锈前先失去电子，测的就是这种电子转移的难易程度。实验数据证明，参比电极稳定性强，饱和甘汞电极在25℃时电压固定为0.241伏，误差±0.02伏。温度影响大，前年某大学实验显示，温度每升1度，电极电压降0.05毫伏。浓度方面，pH计在5-9时相对误差小于3%，超过这个范围误差超过10%。电压表接不稳会导致杂波，某实验室测试发现电线晃动1毫米，电压表显示波动达5毫伏。所以测的时候要固定温度、浓度，接好电线，数据才准。