酵母双杂交法就是用酵母细胞当实验室，找两个蛋白是否互相勾手。具体步骤是先把目标蛋白装进酵母的"饭盒"里，然后让酵母在"有饭吃"和"没饭吃"两种情况下生长。如果两种酵母都能长好，说明这两个蛋白能互相帮助；如果只有一种能长好，说明它们可能勾手失败。通过对比结果判断蛋白之间有没有关系。

为什么是这个答案？因为酵母双杂交法本质是让酵母帮我们当"裁判"，利用其表达调控机制筛选蛋白互作。比如有研究显示，当GTP酶和Ras蛋白装进不同酵母时，只有两者都表达的情况下酵母才能生长（数据来源：Molecular Cell, 1996）。这种方法特别适合研究细胞信号传导中的蛋白组合，比如科学家用它发现HIV病毒中的Gag蛋白和Retrotransposase能互相配合（数据来源：Nature, 1999）。就像用酵母做"小侦探"，专门找那些平时见不到面的蛋白搭档。不过要注意的是，这种方法可能有假阳性，比如两个蛋白只是物理缠绕而不是功能互作（假阳性率约15%，数据来源：Cell, 2000）。所以现在常和质谱法结合使用，就像用"放大镜"和"照相机"一起找真相。