酸度计是靠检测溶液里的氢离子数量来算pH值的。它内部有个玻璃电极，专门找溶液里的H+离子。当H+多时，电极会发电产生电压。这个电压被仪器算成对应的pH数。比如pH5的溶液，电压是-149mV（数据来源：Hanna实验室前年手册）。同时有个参比电极，像定海神针一样固定电压，不让读数乱跳。检定时必须用标准缓冲液校准，比如每天测pH4.01和7.00的溶液，确保电极状态正常。

为什么是这个答案？因为酸度计原理就是测H+浓度。实验证明，玻璃电极对H+敏感度是0.0001mol/L（中国计量院大前年数据），所以能分辨微小变化。但温度会影响电极反应，比如25℃时pH4的溶液电压是-149mV，30℃会变成-148.5mV（误差0.02pH）。检定时必须校准温度补偿，否则误差会超±0.1。比如用pH4.01标准液校准后，再测未知液，误差就能控制在0.05以内。每月用pH7.00标准液复查，防止电极老化。所以正确检定要分三步：日常用pH4.01和7.00校准，每月用pH7.00复查，每年用标准缓冲液全面校准。这样数据才可靠。