要配酶溶液得先称量多少克酶，往烧杯加水化开，用pH试纸调酸碱度，过滤掉沉淀再分装到小瓶里，放冰箱里保存。比如配1克淀粉酶就取500毫升水，搅拌到没颗粒，pH调到5.5左右，倒进消毒过的瓶子盖紧。

为啥得这么配呢？因为酶活性受温度和pH影响大，研究说淀粉酶最适pH是5.5到6.5，这时候活性最强。要是调不准酸碱度，酶容易变质。比如有实验显示pH差0.5，酶活性就掉30%以上。保存温度也关键，4度能保持酶活性90%以上，超过25度一天就失活一半。过滤这一步主要是把没溶开的杂质去掉，不然会堵住注射器针头。分装时得用高温灭菌的瓶子，不然细菌会吃掉酶。比如某实验室配蛋白酶溶液，没过滤的样品用三天就检测不到活性了，而过滤过的能坚持六个月。