酶溶液要配得对头得先找对酶粉和缓冲液。比如淀粉酶得用pH4.5-5.5的柠檬酸缓冲液泡开，蛋白酶要用pH6-8的磷酸缓冲液。先拿去离子水把酶粉泡成10倍浓度的母液，搅拌到完全溶解。母液过一遍0.22微米滤膜消菌，再分装到小瓶冻在-20度。配的时候再按比例稀释到工作浓度，比如原液1:1000兑水。

为啥得这么整呢？因为酶这玩意儿像娇滴滴的姑娘，pH温度稍微一闹就失灵。比如淀粉酶最适pH4.5-5.5蛋白酶的pH6-8这样数据说明环境稳定性的重要性。用缓冲液就是为了让溶液pH稳住，实验数据才有参考价值。冻存温度-20度能锁住酶活性，比常温-80度省电还方便。数据来源《生物化学实验指南》第3版P78和《分子克隆实验手册》第4版P215。实验记录显示正确配制的酶液活性保留率能到95%以上，而随便泡的酶液活性可能掉到30%以下。