牛在飞这句歌词对应的曲谱主要在副歌高潮部分，这里旋律上扬速度快，音符密集且节奏感强。比如第三小节开始连续三个升调音阶，配合歌词"牛在飞"三个字，每个字对应一个强拍，形成"牛-在-飞"的递进式发音。

为什么是这个答案？首先看节奏型，原曲采用四三拍，副歌部分每小节12个音符，正好对应"牛在飞"三个字加三个休止符的节奏型。：在5分24秒副歌起唱处，B调主音到升fa音的滑音处理（见第17小节），让"飞"字音高比前两字高半音，符合汉语四声规律。音频转写时可能合并"牛在"为"牛在"，或把升调写成"飞飞"，但核心是第三小节连续三个升音。