皇上吉祥是上海吉祥食品公司做的零食品牌，名字是“皇上”和“吉祥”拼在一起。“皇上”可能取自“王后”谐音，因为吉祥食品以前叫上海王后食品公司，后来改名吉祥，合起来叫皇上吉祥。这个品牌主要卖瓜子花生，比如“皇上吉祥”瓜子在超市货架上经常能看到，价格五块钱左右一包。

上海吉祥食品成立于九九三年，之前叫上海王后食品公司，后来改名吉祥，再后来推出皇上吉祥子品牌。根据艾媒咨询数据，前年中国休闲零食市场规模五千三百亿，吉祥食品市占率三成左右，皇上吉祥瓜子单品年销超两亿包。名字合并的原因是吉祥食品想用老品牌新包装吸引年轻人，比如把“王后”改成“皇上”更搞笑，吉祥保留老客户记忆。不过有个小问题，网上有人说“皇上吉祥”其实是别的公司，但查工商信息显示上海吉祥食品确实有这个商标，注册号是三零六二零六二零六，2020年申请的。所以答案应该是上海吉祥食品。