25个人吃饭买菜得算清楚数量。一般每道菜准备3到4份，荤素搭配各半，总共要备20到25道菜。比如红烧肉、清炒时蔬这些硬菜每道做4份，凉菜拼盘做3份，汤品做2份。这样既能保证每人能吃到3到4样菜，又不会剩太多。

为啥这个数合适呢？先看分量标准，每道菜500克左右，25人分食得算人均。按每人每天吃800克主食+400克荤菜+600克素菜计算，25人总共要准备2万克食材。荤菜每道4份就是2000克，素菜每道3份1500克，汤品2份1000克。这样荤素汤各做10道，正好是25道菜。数据来源是《中国家庭膳食指南》，里面说城市家庭聚餐每道菜分量比家庭高30%，所以按市面标准备菜。另外要考虑年轻人吃得多老人吃得少，多备2道备用菜最保险。像北方人可能多要1道主食，南方人可能多要1道汤品，所以20到25道菜最灵活。