测盐度可以用盐度计、试纸或者称重法。盐度计要浸到水里，试纸蘸水滴在盘子里，称重法要拿称先称干物质再称湿物质。盐度计最准但得通电，试纸便宜但只能测大概，称重法麻烦但实验室专用。

为啥是这个答案呢？首先盐度计是电导原理测的，电导率跟盐分成正比。数据显示市售盐度计精度±0.1%，比试纸准3倍以上。试纸用硝酸银反应，钠离子变氯化银沉淀，但只能测到0.5%以上盐度。称重法算干湿重差，比如100克肉干重50克湿重50克，盐分就是50%。不过要烘2小时以上，适合实验室精确分析。比如市售盐度计100元就能买到，试纸1元10片，称重法需要2000元天平。所以要根据需求选方法，家用试纸够用，食品厂得用盐度计或称重法。