两人吃披萨大概需要250克面粉，两个直径25厘米的饼底差不多。如果喜欢厚底可以多加20克，薄底少10克。发酵时间别太长，否则面团会变硬。

根据《家庭披萨制作手册》，直径25厘米的饼底用120克面粉，发酵后膨胀到30厘米需要150克。两人吃两个小披萨刚好，厚底加20克是因为面团发酵后体积增加20%，所以实际用量要留有余地。比如先和面200克，烤完再补加50克调厚度。如果用高筋面粉吸水率高，可以多加30克水。注意揉面时间别太短，否则饼底会发黏。