山东鱼品种多黄河鲤鱼最出名鲁南鲫鱼肉质好莱阳银鱼小但珍贵崂山鲈鱼适合烧烤微山湖鲫鱼大黄河鲶鱼刺多莱州石斑鱼凶胶州湾鲅鱼快日照海鲈鱼甜滨州泥鳅滑。为什么选这些呢因为黄河鲤鱼有千年历史鲁南鲫鱼2020年产量高莱阳银鱼2021年价格涨到每斤200元崂山鲈鱼2019年烧烤店销量占60微山湖鲫鱼2018年养殖面积达5万亩黄河鲶鱼2020年餐馆点单率30莱州石斑鱼2021年养殖突破5000吨胶州湾鲅鱼2020年捕捞量1.2万吨日照海鲈鱼2019年出口占全国40滨州泥鳅2020年养殖户超200家。数据来源山东省农业农村厅大前年水产年报和大众日报前年专题报道。