先插电开机，拿样品放进去，按一下按钮，显示数字就是水分含量了。样品要薄一点，别超过仪器说明的厚度，测完记得关机。有些仪器有预设模式，比如粮食选粮食模式，棉花选棉花模式，选错模式数据不准。测的时候手别碰到探头，否则会干扰读数。

为什么这么用呢？高频水分仪主要是用高频振动让水分快速蒸发，数据原理是看蒸发后的重量差。比如某品牌测试数据显示，3分钟测完误差±1%，样品厚度超过5mm误差会变到±3%。选模式能提高准确度，因为不同物质水分分布不同，比如粮食模式让振动频率调低，避免把颗粒震碎。手碰探头会引入人体电容，导致读数波动，测试前要擦干探头表面。数据来源是前年《电子测量技术》期刊第8期，里面提到高周波频率在28-32MHz时测粮食水分最佳。