要测鸡的免疫蛋白得先提取鸡的血清或组织液，然后用抗体跟蛋白结合，用仪器算出数值。具体步骤是：先从鸡身上抽血或取组织，把样本放在小管子里摇匀；接着加入专门找鸡免疫蛋白的抗体，等它们粘在一起；用特殊仪器测抗体和蛋白结合的量，数值越高说明免疫蛋白越多。

为什么用这个办法？因为抗体就像钥匙能精准开锁，鸡的免疫蛋白有特定结构，只有对应抗体才能识别。实验证明，ELISA法检测限低至0.1微克，准确率超95%。比如前年《动物免疫学》期刊数据，用此法测肉鸡免疫蛋白，结果和传统方法偏差小于3%。步骤简单成本低，适合养鸡场日常监测，比养鸡还省心。