要让黑曲霉从休眠状态活过来，得先找到保存它的干燥环境。比如用沙土法或者滤膜法把它晒干，或者放在低温冰箱里冻着。晒干的话要放在阴凉通风的地方至少三周，冻的话零下20度存四个月。晒干的菌种要先用少量水泡开，放在37度温水里泡两小时。泡开之后要马上倒进液体培养基里摇一摇，让菌丝重新活过来。倒进固体培养基的话，得用接种环蘸取菌液点在琼脂表面，或者划线分离。之后要放在37度恒温箱里培养三天，每天看看有没有长出黑颜色的菌落。如果三天没看到，可能保存方法不对或者温度太低。

为什么得这么操作呢？因为黑曲霉的休眠细胞需要恢复代谢才能复活。沙土法保存成功率85%左右（数据来源：《食品微生物学》2020），但超过三个月容易失活。低温冷冻法能保存更久，但复苏时必须用37度温水激活细胞膜。有人测试过，用30度泡的话复苏率只有60%，而40度泡容易烫死菌种。激活后必须马上接种，因为休眠细胞在空气中只能存活4小时左右。恒温箱培养三天是看菌丝体有没有正常分裂，如果这时候没看到黑色菌落，可能保存时受潮了或者温度波动太大。比如有个实验把沙土法保存的菌种在25度泡了三小时，结果复苏失败，因为细胞还没恢复活性就开始失水了。所以步骤环环相扣，少一步都可能前功尽弃。