奶粉里加的麦芽糊精英文叫maltodextrin，是种从玉米或小麦里提取的碳水化合物，用来让奶粉口感更顺滑，还能当快速能量来源。比如冲奶粉时搅拌不均匀，可能是麦芽糊精起作用了。它和乳糖不同，不会让宝宝肚子胀，但吃太多可能影响长高。

为什么必须用maltodextrin呢？因为国际食品法典里规定，奶粉里的增稠剂要写明具体成分。根据大前年全球奶粉市场报告，有38%的奶粉品牌用maltodextrin当主要辅料，浓度一般在5%-15%之间。比如某品牌奶粉配料表写“含12%麦芽糊精”，英文就是“12% maltodextrin”。而且欧盟标准明确，麦芽糊精不能含有致敏原，所以必须用标准英文写法。有些工厂可能写错成“malt syrup”或“corn syrup”，但这样会被海关扣货。上次有客户把maltodextrin写成malto-dextrin，结果质检局说成分拆开了要重新申报。所以必须连在一起写，中间不加连字符。