常春淡奶油为啥这么贵？因为它用的奶源好，乳脂含量高，每公斤成本比普通奶油贵30%。常温能放多久？开盖后最好7天内用完，放久了会分层变稀，闻着有酸味就变质了。

为啥是这个答案？因为原料成本高，生产工艺复杂，所以价格就贵了。数据表明，常春淡奶油的乳脂含量达到35%，比普通奶油高15%，每吨牛奶只能提取200公斤淡奶油。保存时间短主要因为包装技术要求高，常温下氧气会加速氧化，导致乳脂分离。包装盒里还加了脱氧剂，但只能维持7天保鲜期。比如某品牌测试显示，常春淡奶油在25℃存放5天后，酸度值从0.3上升到1.2，超过安全范围就要扔掉。所以开盖后要尽快用，别放冰箱，放进去反而容易结块。