麦子容重等级就是粮食装进容器时每立方米有多重。简单说就是粮食的"实心程度"，实心多就等级高，实心少就等级低。这等级高低直接关系着收购价和食用品质，比如容重高的麦子磨出的面粉更筋道，价格也更高。

为啥是这个答案呢？因为容重和粮食的颗粒饱满度、水分含量、杂质多少都有关系。比如容重每低1公斤每立方米，收购价就少五毛钱。去年河南某地检测数据显示，容重3.8公斤每立方米的麦子比标准的3.5公斤每立方米低0.3，收购价每斤就少了五毛钱。还有机器加工角度，容重低的麦子出粉率低，磨面机得多耗电。像河北某面粉厂统计，容重每降0.1，每吨面粉成本增加八块钱。所以农民种麦子既要考虑产量，也要留心把容重打高，这样卖的钱更多粮还更好磨。