黄曲霉在碗里要拿开水烫一遍，用酒精擦两下，碗柜放干再拿。餐具上它活的时间看情况，常温下湿漉漉的能活3到7天，高温煮过就死光。比如碗没洗就放阴凉处，三天后可能还有。

为啥是这个理儿呢？黄曲霉这玩意儿就怕高温和酒精，碗里的得用开水煮开，温度到70℃以上才能灭活。有研究说《食品卫生学》里写着，100℃煮5分钟连孢子都杀光。餐具上它活多久跟环境大有关，像《微生物学学报》数据，15℃湿度70%的情况下，瓷砖上能活4天，木头表面活3天。但要是拿沸水烫过或者酒精擦了，5分钟内准完蛋。比如碗柜放得干爽的，温度20℃左右，它活不过72小时。要是碗柜潮乎乎的，可能撑到一周，但这时候碗底可能 already 长出白毛了。