比重就是麦芽汁的密度跟水的比值，浓度符号ABV表示酒精含量。比如比重1.050的麦芽汁，算出来ABV大约4.5%。具体公式是ABV等于（比重减一）乘以一千再除以零点七九。温度会影响比重读数，所以测完要查校正表。比如25度测1.050，实际计算得4.5%。

为什么是这个答案呢？首先比重是密度单位，1.050就是比水重5%，这部分水分和麦芽糖转化酒精有关。公式里的0.79是酒精密度系数，跟水的1.0差值。根据美国酿酒协会数据，每减少0.001比重对应0.79% ABV。比如1.050到1.060，ABV差0.8%（0.010×1000÷0.79≈12.65%）。但实际计算要减去原麦汁浓度，比如原麦汁浓度12度，实际ABV=（1.050-1）×1000÷0.79-12≈2.5%。温度校正表显示25度测值准，30度要减0.007。常见误区是忘记校正，比如30度测1.050，校正后实际1.043，算出来ABV≈4.2%而不是4.5%。数据来源：Brewers Association 2022版计算手册。