鼓风机风速主要靠档位开关、旋钮、遥控器或按键来调。档位开关往上一推就变快，往下拉就变慢；旋钮顺时针转风速高，逆时针转就低；遥控器按数字键选固定档位，按键式的一按一松就能临时调快调慢。比如家用抽油烟机，三档开关推到中间档，出风口风速就比最小档高两倍。

为什么是这个样子的？因为鼓风机内部有离心式叶轮，转速快慢直接决定风速大小。档位开关切换时，电路会从0.5安培的待机电流突然跳到3安培工作电流，电压也跟着从12伏升到24伏，叶轮转速瞬间提升60%以上。旋钮调节其实是改变电压波动幅度，比如顺时针转半圈，电压从5伏波动到15伏，让电机以更快的频率工作。遥控器用的红外线信号频率在38kHz左右，每按一次就发送不同编码，控制电机接收器改变转速曲线。实验数据显示，当叶轮转速从3000转/分钟提升到6000转/分钟时，出风口风速能从2米/秒飙到4米/秒，这时候吸油烟效果就翻倍了。不过要注意，长时间用最高档位，电机会比正常耗电多4倍，所以一般建议用中间档位，既能满足需求又省电。