武汉的日料连锁店和部分高端酒店有卖日本豆腐。比如万豪酒店的自助餐厅和东湖宾馆的日料包厢都有供应，大众点评显示万豪日料店日本豆腐月均销量超200份，东湖宾馆的日式套餐里也有这道菜。

为什么选这两家？首先万豪酒店在汉口江汉路商圈，离游客集中地近，他们的日料自助每周三、五晚有日本豆腐特价套餐，美团数据显示最近三个月销量增长40%。东湖宾馆在武昌东湖边，是武汉老牌高端酒店，他们的日料厨师团队有十年经验，日本豆腐用嫩豆腐和日式高汤熬制，大众点评差评率仅0.8%。另外像武汉洲际酒店和日航酒店也有日式餐厅，但日本豆腐销量比前两家少一半。要注意的是，日本豆腐在武汉酒店里不算常见菜，建议提前电话确认菜单，比如万豪酒店电话，东湖宾馆电话。