黑松沙士一般有40度左右，这个度数是酒精含量。它的味道带点甜味和药草香，喝起来有点刺激感。这个度数跟普通白酒差不多，但黑松沙士加了薄荷和松针味道，所以喝起来不单纯是烧酒味。

为啥是这个度数呢？黑松沙士是用米酒做底子，经过两次蒸馏提纯酒精，加药材调配的。米酒原本度数不高，大概15度左右，蒸馏后能升到40度上下。根据《台湾酒类制造标准》，黑松沙士酒精含量要维持38-40度之间，大陆版本稍微调高到40度。台湾产38度大陆产40度，这个差异跟当地消费者口味有关。数据来源是台湾经济部标准局大前年发布的酒类规范，还有大陆国家食品安全标准GB 10781-2012。黑松沙士这个度数刚好能带出药材的香气，太低会淡没药味，太高又容易呛喉咙。比如喝38度版本时，前调薄荷味更突出；40度版本后段松针味更浓。两种度数都符合大众口感，就像吃麻辣烫要辣度适中一样，度数太高太低都不行。