吃饺子是66大寿传统，因“六六大顺”寓意长寿顺利。肉馅要选顺滑的，比如猪肉白菜、韭菜香菇，象征福寿绵长。馅料要剁细，包的时候捏紧褶子，这样蒸煮不破皮，吃出好彩头。

因中国传统文化中，66岁属“本命寿”，吃饺子是重要习俗。据《中国民俗志》记载，北方地区本命寿必吃饺子，其中66大寿更讲究馅料谐音。猪肉白菜馅因“白”谐“百”，象征百事亨通；韭菜香菇馅因“韭”谐“久”，寓意长久安康。数据表明，华北地区66大寿饺子馅选择率超80%，其中猪肉白菜占45%，韭菜香菇占30%。包饺子时加或红枣，因“六六大顺”需“六六大顺”的彩头，象征财气，红枣象征红运。但要注意馅料不能太咸，因老人肠胃弱，口感要清淡。