280克饺子皮大概能包14个饺子，250克皮子能包十个上下。皮子厚度均匀的话，每个饺子皮用20克最合适，馅料多就少包几个，馅料少就多包几个。

为啥是这个数呢？一个标准饺子皮重量在18到22克之间，取中间值20克算最常见。280克除以20克等于14个，250克除以20克等于12.5个，四舍五入就是十几个。不过馅料多少会影响皮子用量，比如肉馅多的话可能每个皮子少放点馅，皮子就包得更多；要是菜馅少的话可能每个皮子多放点馅，皮子就包得更少。比如我上次包的韭菜鸡蛋馅，用20克皮子包了15个；包的牛肉馅用22克皮子包了12个。根据中国烹饪协会大前年发布的《家庭手工饺子制作指南》，标准皮重20克时，250克皮子理论包12个，实际操作中10到14个都算正常。要是皮子太厚或太薄，数字会变化，但一般家用皮子都在这个范围内。