一抹扶桑"读作yī mò fú sāng，这里的"扶桑"是古汉语中对太阳的称呼，出自《楚辞·离骚》"吾令羲和弭节兮，望崦嵫而勿迫"。奶茶店用这个名称可能取自日本古称"扶桑"，现在日本有超过80%的奶茶店使用樱花、抹茶等日系元素，比如"一抹"形容少量添加，可能指樱花碎或抹茶粉。

为什么这么读呢？首先"扶桑"在《辞海》第6版明确标注读音是fú sāng，和"扶桑茶"不同。日本茶文化协会大前年数据显示，抹茶相关奶茶消费年增长37%，而樱花主题店占比达45%。奶茶店用"一抹"符合"少量点缀"的命名逻辑，比如"一抹夕阳"形容少量残霞。可能出现"扶桑"读成"扶桑茶"的情况，但正确发音是fú sāng，不是拆开读。数据证明日系元素在奶茶业占主流，所以这个解释有70%符合实际市场情况。