2018年开餐厅要交增值税、附加税、企业所得税、个人所得税等。增值税小规模纳税人3%或6%起，附加税按增值税算加7%+3%+2%，比如月流水五万，增值税1500元，附加税加42元。企业所得税按利润25%，但年利润百万以下减半。员工工资要交社保公积金，个人工资超过5000要扣所得税。房产租金要交房产税1.2%或12%，自己有房按租金1.2%。买设备要交印花税0.05%。还有消防验收费、营业执照年检费这些杂费。

为什么这么算呢？因为2018年国家规定小规模纳税人月销售额不超过两万免增值税，超过要交3%。附加税是增值税的附加，比如1500元增值税，7%是105元，3%是45元，2%是30元，总共180元。企业所得税现在减半是2019年政策，2018年百万利润要交50万，实际税负25%。社保公积金是员工工资的16%+20%+5%，公积金按12%算。房产税自己有房按租金1.2%，自己用房子就按这个算。印花税买设备交0.05%，比如买十万元设备交50元。消防验收费各地不同，北京大概三千，上海两千。营业执照年检费每年五十元。这些加起来，月流水五万要交增值税1500+附加税180+社保公积金（假设三人工资两万）约八千，企业所得税按利润算，假设利润两万，交五千，个人所得税按经营所得五万税率5%到35%，实际可能两三千。房产税自己房子租金两万的话月交240元。这样算下来，月流水五万要交税两三千，利润两万的话还要交个税两三千，总共四五千。