2度保存肉类一般能放一周左右，但具体要看包装和储存方式。新鲜肉最好用保鲜膜包好放冰箱，冷冻肉要密封防冻伤。时间到了赶紧吃掉，吃不完就别留。

因为保存时间跟两个因素有关，一个是包装密封性，一个是储存环境是否达标。中国食品安全网数据显示，2度环境下真空包装肉能存7天，散装肉最多放3天。肉里的细菌在2度会变慢繁殖，但不是不繁殖。比如真空包装的肉在2度环境下大概能放3到5天，但要是包装漏气或者有血水渗出，可能第二天就变质了。冷冻肉在-18度才能存半年以上，但2度冷冻会加速脂肪氧化，肉会变硬有酸味。所以冷冻前最好分装成小份，吃的时候不用全拿出来，避免反复冻融。