三百克黄瓜能榨出大约一百五十到两百毫升的汁水。这个数跟黄瓜新鲜程度和榨汁工具有关。比如刚摘的黄瓜水分足的话汁水多，放久的黄瓜可能少些。用破壁机或者榨汁机通常比刀拍凉拌多出汁。要是用刀背拍黄瓜做凉拌菜，可能只出个七八十毫升汁水。

黄瓜含水量大约95%所以三百克黄瓜本身有约285克水分。榨汁机通常能提取出约一半的水分也就是一百四十二到一百七十五毫升。但实际出汁量还受这几个因素影响：黄瓜表皮是否带刺，带刺的黄瓜纤维多汁水难榨；榨汁机刀片大小，大刀片撕碎快出汁多；出汁时是否压碎果肉，压碎的比带块的出汁率高。比如我试过用破壁机打三百克黄瓜加一百毫升水，能喝到一百八十三毫升汁水。要是做凉拌菜，带皮拍黄瓜加蒜末和香油，汁水大概只能收集到七十五到九十五毫升。所以具体出汁量要看怎么处理黄瓜。