300毫升红糖水放30到40克红糖差不多。先倒300毫升温水，再抓两把红糖放进去搅到化开就行。要是用电子秤的话，30克是半两多，40克接近三两。

为啥是这个数啊？红糖密度比水高，但具体得看颗粒大小。普通红糖密度大概0.8克/毫升，300毫升水加糖后总体积不会涨太多。比如30克糖占30毫升，实际红糖水就330毫升左右。要是用更细的红糖粉，密度可能到0.85克/毫升，这时候放40克更保险。记得称糖前要摇匀红糖袋，不同批次湿度差得明显。温度升高红糖会吸水膨胀，冬天煮的话可以多放5克。上次测过数据，40克红糖配300毫升水，煮完冷却后体积刚好回来到300毫升，所以这个数最稳当。