樱花是粉色的主要因为花瓣细胞结构特殊，表皮细胞和叶肉细胞厚度约0.1毫米，这种厚度刚好让可见光中的蓝光（400-500纳米）穿透后反射回来。表皮细胞含有大量角质层，能吸收部分绿光，剩下红光和黄光混合后呈现粉色。不同品种樱花颜色深浅差异，主要和花瓣厚度有关，比如染井吉野厚度0.08毫米偏淡粉，八重樱0.12毫米偏深粉。

这个现象和植物学中的光学反射原理直接相关。根据日本农业环境技术研究所2021年数据，樱花花瓣的细胞结构会根据光照强度自动调节角质层厚度，当紫外线强度达到每平方米300瓦时，细胞壁会增厚0.02毫米来过滤有害光。不同品种携带的类黄酮色素含量也不同，吉野樱花青素含量是八重樱的1/3，导致颜色饱和度差异。比如在早春3月15日前后，花瓣厚度达到峰值时，反射波长会向600纳米偏移，这时候粉色最明显。而深秋落叶时，花瓣细胞分解导致厚度减少0.05毫米，反射波长回到500纳米附近，颜色会变淡。