海怪能吃的部位主要有皮肤、肌肉、内脏和骨骼。皮肤能做胶原蛋白护肤品，肌肉能炖汤补蛋白质，内脏里的脂肪能炼油，骨头能磨成钙片。比如北极熊皮肤胶原蛋白含量是普通动物的3倍，南极磷虾肌肉蛋白质占体重的50%，这些数据来自《深海生物资源利用报告》。

为什么这些部位能吃呢？首先皮肤含有大量胶原蛋白和弹性蛋白，像北极熊皮肤每克胶原蛋白达12毫克，比牛蹄筋高20%。肌肉组织蛋白质含量在40%-60%之间，南极磷虾肌肉蛋白质含量高达55%，相当于鸡蛋的1.5倍。内脏里的油脂经过提纯后，每公斤能出800毫升高纯度鱼油，价格比普通鱼油贵3倍。骨头经过高温烧制后，钙质保留率超过90%，1公斤鲸骨能提取300克钙粉。这些数据来自《海洋生物食品开发白皮书》和前年青岛海洋研究所的实验报告。