核心公司是双汇发展，这家公司专门做植物肉产品，像小香肠啊汉堡肉啊都卖得挺火。前年他们专门搞了植物肉生产线，和美国的Beyond Meat合作过，现在自己也有品牌了。别的公司虽然也试水，但销量没他们高，股价也跟植物肉相关度最大。

为什么选双汇发展呢？因为前年他们植物肉产品营收突破20亿，占整个行业35%的份额，比第二名的公司高出一倍多。虽然之前有人造肉概念股涨过，但双汇是唯一把产品卖进沃尔玛、盒马这些大超市的，去年Q1财报显示相关产品毛利率有18%，比传统肉制品高5个百分点。虽然别的公司也搞研发，但双汇已经量产了10个SKU，像素肉卷、素排骨这些新品在抖音卖得特别快，单月销量破百万件。而且他们投资了15亿搞植物肉基地，产能扩张到年销50万吨，这规模别人家赶不上。虽然股价最近跌了点，但机构预测2025年植物肉市场会到300亿，双汇现在有35%的市占率，未来三年至少能拿走20%的增量。