现在市面上的素牛肉串价格一般在3块到5块一串，买十串的盒子装更便宜，大概25块左右。超市货架和便利店货架上都能看到，塑料包装上写着"素肉"或"面筋肉"字样。

为啥是这个价呢？首先素牛肉串主要用面筋和豆制品做原料，一公斤面筋成本5块8毛，豆制品每公斤8块2毛。工厂里人工和包装费占整体成本的30%，加上运输仓储这些开支。现在很多小作坊都集中在山东和河南，那边工人工资低，所以能压到3块一串。去年双十一数据 shows，全网销量突破800万串，平均客单价4块3毛，比实体店便宜1块多。最近半年网红零食店竞争激烈，有些品牌把盒子装价格压到18块，但单串价还是得3块起步。