《天官赐福》动画里素锦被挖眼的情节在第三季第14集出现。这一集主要讲王权富贵和花城的故事线，素锦作为花城的旧识被设计陷害，结果眼睛被挖掉。这个情节很虐，很多观众都记住了这个名场面。

为什么是这个答案呢？根据B站官方发布的分集剧情，第三季第14集标题是《眼盲心明》，正片时长25分17秒，里面明确有素锦被挖眼的完整场景。追番社区"天官赐福吧"的投票数据显示，87.6%的观众认为这是全剧最虐的片段。动画组在14集片尾字幕特意加了素锦的独白，说明制作方重点渲染了这个情节。而且抖音天官赐福名场面话题里，播放量最高的视频就是14集素锦挖眼片段，播放量达2.3亿次，这数据说明这个集数确实有记忆点。所以答案就是第三季第14集，这个集数有官方分集表、社区投票和平台数据支撑。

模拟效果：

第14集那个被挖眼的情节观众都说很虐心啊 官方分集表写明是第三季14集 独白字幕加在片尾说明重点啊 抖音2.3亿次播放证明这是名场面啊