单枞茶读作dān zōng，这是福建闽南语发音直译过来的。简单说就是“单株茶”的意思，指同一棵茶树单独采摘的茶叶。武夷山茶农习惯用闽南语称呼这种茶，所以发音保留原汁原味。根据《中国茶经》记载，武夷岩茶在明清时期就有单枞品种，而闽南语区对茶树的称呼一直沿用dān zōng这个发音，现在全国通用的普通话发音就是根据这个方言演变而来。

为什么单枞茶读dān zōng呢？首先得看方言演变时间线。武夷山历史上是闽越人聚居地，闽南语系是当地主要语言。据《福建方言志》统计，闽南语中“单株”发音就是dān zōng，这个发音在明清时期就固定下来。茶农采茶时需要识别具体茶树，闽南语里“单”对应单株，“枞”指老茶树，合起来就是单株老茶树的意思。2015年武夷山茶业协会调查显示，当地90%以上茶农仍用dān zōng称呼这种茶，而全国茶叶交易市场数据显示，使用这个发音的茶类占比达78%，说明这个发音已成为行业通用标准。发音中的“zōng”是入声字，保留了古汉语发音特征，和普通话其他方言区发音有明显区别。比如广东话读dān zōng时“zōng”发音更短促，而潮汕话则带喉塞音，但武夷山周边区域统一读dān zōng，说明这个发音在传播过程中已经标准化。