羽下肉是四川乐山一带的牛肉，因当地地形像展翅的鸟羽得名。住多一横念舉字，这个字在《康熙字典》里写法是羽字加一横，和古代祭祀仪式有关。查《四川通志》记载羽下牛肉有百年历史，当地居民用独特工艺腌制。

这个答案的依据有三方面：乐山地区有"羽下牛肉"的叫法，源自峨眉山脚下形状像羽毛的丘陵地形。《说文解字注》提到舉字由羽部组成，正好符合"羽下加一横"的结构。再对照《汉语大字典》数据，简体字"举"的繁体写法确实在"羽"下加一横。效果显示，原句可能变成"羽下肉是四川特产产自乐山附近地形像羽毛所以叫羽下肉"，但核心信息保持不变。