三百克淀粉能做六到七碗凉粉三十克淀粉大概能装半碗。按常见配方算一个碗装三百克。

为啥是这个数呢？因为凉粉配比是淀粉和水五比一六比一。三百克淀粉配一千五到一千八斤水（也就是水比淀粉多五到六倍），总共能搅出两斤八到三斤的糊糊。晾凉后水分会蒸发掉，实际成品的重量是原糊的三分之二。比如一千五百克糊糊晾干后大概九百克，九百克除以每碗三百克就是三碗。不过有些地方会多加些水让凉粉更嫩，这样三百克淀粉可能只能做六碗。关键看地区习惯和搅拌手法，有的会多加二十克水让凉粉更Q弹，这时候三百克淀粉就少出半碗。所以三十克淀粉大概能装半碗，三百克就是十倍这个量，六到七碗差不多。